Allergies, intolérance, malabsorption intestinale et allergie digestive... Voilà tous les diagnostics qui sont suspectés pour Fillette... Et en attendant la fameuse réponse, celle qui définira une fois pour toute le bon diagnostic, sa diète alimentaire est stricte: pas de produit laitier ni bovin, pas de légumineuses, de petits fruits (baies) et aucun aliment avec gluten. Ouf! Que mange t-elle? Diverses viandes, des fruits frais, des légumes frais, des desserts maison, du pain sans gluten. Heureusement, une nutritionniste m'aide à doser les aliments en substituions des 4 groupes alimentaires, en privilégiant certains plus que d'autres. Car il ne faut pas qu'elle développe des carences!
Je vous dirais que je suis sans cesse à la recherche de LA recette qui plaira à Fillette, LA recette de muffin qui lui fera dire 'encore'! J'en ai trouvé quelques unes, j'en ai essayé des tonnes! Je fais appel à ma créativité, je consulte des sites internet et prend une multitude de livres à la bibliothèque. Bref, les multi-diètes commencent à être de plus en plus documentés donc un peu plus facile d'accès. La boutique Bulk Barn est devenue ma préférée (aliment de toutes sortes en vrac, dont une grande quantité sans gluten!). Même le magasin Walmart a une section d'aliments sans gluten! Et comme je dois fournir ses repas et collations pour la garderie, j'ai intérêt à être bien organisé! Aussi, lorsqu'elle va bien, je suis contente mais lorsque ca va moins bien, je me questionne, je cherche, je refais le tour de chaque aliment qui a été donné à Fillette pour trouver LE coupable. Je deviens de plus en plus experte dans la lecture et décodage d'ingrédients sur les emballages!
Comme nous sommes confronté à cette réalité depuis le mois de décembre dernier, je me fais tranquillement à l'idée que Fillette n'est pas pénalisée puisqu'elle ne connait pas encore les autres aliments, ceux qu'elle n'a pas droit. Tout est une question de perception. Et par ricochet, les menus du reste de la famille s'améliorent de plus en plus aussi!
Comme j'ai été moi-même allergique aux produits laitiers, bovins et protéines de soya étant petite, nous savons que cela est héréditaire. Nous avons même fait venir mon dossier médical de l'époque afin d'y voir les tests faits. Pour ma part, cela s'est terminé avant mes 5 ans. Inutile de vous dire que je lui souhaite la même chose!
Alors, en attendant de savoir pour vrai, la vie continue!
Et en ce samedi matin, on vaque à nos occupations!
En photo, Fillette qui s'amuse avec la peinture!
Pendant que Fiston confectionne des sucettes en chocolat pour la fête de Pâques!